エクレア・チャイクリーム

オットからリクエストをいただき、エクレアを作りました。

ec_chai03

オットがスパイス好きなので、マサラチャイをベースにしたクリームを詰めてみました。
紅茶と数種類のスパイスを濃いめに煮出したミルクでカスタードクリームを炊き、生クリームをあわせています。

仕上げのアイシングはほんのりアールグレイの香り。

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ぺろりとたいらげてくれたオット。
しかしながら今度は「フツー」のシュークリームが食べたいそうです(笑)
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anzu

Author:anzu
甘いものを作ること&食べることと
フィンランドが大好きな、
のんびりマイペース主婦。

2010年10月より、
栃木県民になりましたー!

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