ちびっこチャイマドレーヌ pikku madeleine

ひとくちサイズのちいさいマドレーヌを焼きました。

pikku madeleine_001

「何味が食べたい?」と聞くと、「チャイ。」とオット。

バターと牛乳を合わせた液に、
茶葉、シナモンパウダー、しょうがパウダー、そして粗挽きカルダモンを煮出し、
生地に混ぜ込んでみました。


親指くらいのかなり小さなサイズなので、
水分が飛びすぎちゃうかなあと思っていたのですが、心配していたほどではなくて、ホッ。


とはいえ、『もう少ししっとり』&『もっとスパイス』というコメントもいただいたので、
配合を変えてまたトライしてみたいと考えてます。

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コロコロぽんぽんお口に入っちゃうのが、ちょっと危険だなぁ。
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anzu

Author:anzu
甘いものを作ること&食べることと
フィンランドが大好きな、
のんびりマイペース主婦。

2010年10月より、
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