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ぎゅぎゅっとプルーンクッキー

以前煮たプルーンペーストのあまりを活用して、おやつを作りました。

luumu_kekuseja_001

全粒粉入りのクッキー生地でくるりと包んで焼きあげた、素朴なお味のクッキー。
オットが「くるみとか入ってたらよさそうだねー」とつぶやいていたので、また作る時にはナッツも加えてみようかな。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

いつの頃からかもう思い出せないくらい前から、朝食には必ずドライプルーンを食べています。

プルーンって、小さい時は、食感といい味といい、「なんじゃこりゃー」という苦手な存在だったのですが、
「鉄分を摂りたい」というきっかけから食べ続けているうちに、大好きで欠かせないものとなっていました。

そういえば、浮気もせずにずーっと毎日食べ続けてるものって、プルーンくらいかもしれないなあ。
ほほほ、長いおつきあいだこと。そしてこれからもずっと続くんだろうな。
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Author:anzu
甘いものを作ること&食べることと
フィンランドが大好きな、
のんびりマイペース主婦。

2010年10月より、
栃木県民になりましたー!

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